La fitxa de tast no és una finalitat en si mateixa, sinó una ajuda per a sistematitzar les nostres degustacions, jo us proposo una de molt senzilla, el contingut dels apartats el definirem a les classes, però sinó podeu venir o us heu quedat sense plaça i voleu avançar en el tema us recomano que llegiu el Curso de Cata de Vinos. de Manuel Ruiz Hernández i Miguel Martínez Garoña.És fins ara el que més m'ha agradat, val a dir que els neòfits que no tinguin formació en química poden sorprendre's una mica amb tanta molècula i nom científic, prescindiu-ne i quedeu-vos amb les descripcions dels aromes, com tastar, quan i on.
FITXA DE TAST:
1 comentaris:
Trobareu l'enllaç del llibre a la part d'abaix a la dreta de la pàgina. Si us plau no poseu mai música a les webs, ja veieu el resultat.
Bluf
Publica un comentari a l'entrada