Tast de blancs

El passat divendres vàrem tastar 5 vins blancs. Primer vàrem tastar alhora 3 vins: Viñas del Vero Chardonnay, Marques de Alella i Monopole. Els objectius de tast eren:

• Conèixer les varietats, Chardonnay, Pansa Blanca i Viura;
• Introduir el concepte de copatge Chardonnay-Viura; Pansa Blanca-Viura.
• Parlar del cava i el que aporta cada varietat. Parellada lleugeresa, xarel·lo acidesa i Macabeu melós.

El segon tast va ser de vins dolços molt aromàtics, l'objectiu del mateix era aprendre a gaudir de la fase olfactiva. Vàrem tastar el Viñas del Vero Gewurztraminer i el Sumarroca Muscat.