Viticultura, enologa y cata para aficionados.
3ª edició. Manule Mª López Alejandre.
2002 Ediciones Mundi Prensa.
ISBN 84-7114-998-2
Aquest petit llibre, serveix als neòfits per introduir-se a les nocions bàsiques de lla cultura del vi. El primer capítol està dedicat a la "història" és més aviat literari, cosa que el fa més amè. El segon capítol fa una breu passada per la viticultura, capítol tres elaboració del vi, capítol quatre Escumosos i Pedro Ximenez, capítol cinc, la criança; capítol sis accidents, infermetats, clarificació i estabilització; l'ultim capítol està dedicat al tast de vins.
Llibre fàcil de llegir, escrit amb un llenguatge planer, donarà al lector neòfit una visió general del món del vi.
És adequat per una primer lectura, no és recomanable pels aficionats més cultivats al món del vi.
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada