Diccionario de alimentación, gastronomía y enología española y latinoamericana

VIVANCOS, Ginés. Diccionario de alimentación, gastronomía y enología española y latinoamericana.
León: Everest, DL 2003. 573 p. (Grandes Manuales Everest. Gastronomía, Dieta y Nutrición)
ISBN 84-241-8507-2
Termes: aprox. 7.000
Llengües: català, castellà, francès, gallec, portuguès, llatí, anglès, èuscar
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