Sara Pérez

Bióloga y enóloga. El día que decidió seguir la carrera que su padre ya ejercía en el campo, entre vides, quiso poner su sello de mujer. Dentras de la historia de esta joven mujer hay una historia de éxitos, de su conocimiento han nacido vinos como Maduresa (D.O. Valencia), Mustiguillo (Valencia), Ribas de Cabrera (V.T. Islas Baleares), Vall Llac (D.O. Priorat)… .
En 1999, fundó junto a su marido René Barbier su propia bodega, Venus La Universal.
“La Universal” es una pequeña finca de 4 ha. situada en el término de Falset, de suelos graníticos (sauló), ácidos y muy pobres en materia orgánica, desde la cual esta inquieta enóloga, hija de José Luis Pérez (Mas Martinet), y su marido René Barbier, elaboran vinos con nombres de diosas y heroínas de la mitología según los parámetros de la viticultura ecológica.
Quizá el vino más emblemático de Sara sea Venus, un elegante vino que ha merecido el aplauso de la crítica.


Mas Martinet from Vintaix BCN on Vimeo.