ETSELQUEMENGES.CAT és una revista digital sobre salut i nutrició feta en català per un col·lectiu de periodistes i professionals de la salut preocupats per l’alimentació i per la seva relació amb bona part de les malalties actuals. D’un temps ençà les principals investigacions sobre alimentació i salut han demostrat que la dieta occidental i els mals hàbits alimentaris en general s’han convertit en la principal causa de problemes cardiovasculars, arteriosclerosi, diabetis i alguns tipus de càncer, per citar algunes malalties comunes que afecten una part important de la població. L’obesitat al primer món ha adquirit categoria de pandèmia i si hem de fer cas de les dades sobre els nostres fills, no sembla que estiguem en el camí de solucionar el problema.
Però també hi ha bones notícies: si el que mengem és la causa d’algunes de les malalties més freqüents que patim, només cal canviar els nostres hàbits alimentaris per millorar substancialment, radicalment, la nostra salut. Sortosament, el problema és també la solució. La següent pregunta resulta inevitable: però... què hem de menjar? Com hem de menjar? Hem de fer un canvi radical en la nostra alimentació? On podem comprar allò que necessitem? Com ho podem cuinar? Aquí és on entrem nosaltres.
Volem donar respostes a totes aquestes preguntes d’una manera directa i senzilla, proporcionant algunes pautes, unes poques orientacions inscrites en un marc molt ampli basat en criteris científics i també en tradicions alimentàries que han demostrat la seva eficàcia després de centenars d’anys de pràctica.
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada