Comprender el vino, la viña y la biodinámica de Nicolas Joly

Comprender el vino, la viña y la biodinámica de Nicolas Joly
Con prólogo de Jordi Alcober.
Felicitats company!

Autor:Nicolas Joly
Editor: La Fertilidad de la Tierra Ediciones
Disponibilidad:
ISBN: 978-84-936308-9-8
Cantidad de páginas: 144 páginas
Dimensiones: 15x21cm
PVP: 16.50 €

Descripción:
Con este nuevo libro de Nicolas Joly vamos a descubrir paso a paso en qué consiste la biodinámica aplicada a la viticultura ? Qué es lo que hace que un vino sea de calidad ? Cuáles son los grandes principios de la biodinámica ? Los estragos de la agricultura ?moderna? ? El reencuentro con una vinificación natural ? Comprender las formas y a qué corresponden ? Saber utilizar las fuerzas de la vida ? Cómo servirnos de los ciclos astrológicos. Propietario de los viñedos de La Coulée de Serrant, que constituyen por sí solos una Denominación de Origen, predica con el ejemplo y sabe transmitirlo en un lenguaje actual que desmitifica y borra prejuicios.

Se puede comprar y hojear en la web de la editorial