La bodega va ser fundada a l'any 1898 pels dos germans, Joan i Daniel Padró Valldosera, encara que l'inici de l'activitat es considera que va començar molt abans, ja que s'han trobat documents antics que així en deixen constància.
La història de Vins Padró s’escriu al llarg de cinc generacions, en què el treball i la dedicació dels nostres avantpassats perdura fins a dia d’avui. Ara, és la nova generació qui afegeix els nous coneixements i els aplica en l’elaboració del vi i la cura de la vinya.
L’àrea geogràfica on es troben les seves vinyes i celler, pertany a la Denominació d’Origen Tarragona. És la denominació d'origen més antiga de Catalunya. Ja en l'època romana eren apreciats els seus vins que s'exportaven a Roma.
Entre les varietats de raïm blanc trobem macabeu, muscat, parellada i xarel·lo. A partir d’aquestes varietats, que aporten frescor, acidesa, equilibri i aromes afruitades, elaborem els vins blancs.
S’han incorporat varietats com chardonnay per diversificar la gamma i l’estil dels vins segons la demanda dels nous mercats. Així com el sauvignon blanc, que aporta elegància als vins.
En la varietat de raïm negre veiem que l’ull de llebre és la varietat majoritària. S’obtenen vins de cos lleuger i afruitats tant negres com rosats.
El merlot s’ha anat incorporant als nous vins per enriquir-los en finor i matisos aromàtics. El resultat de la seva vinificació són uns vins amb molta estructura i color, idonis per a la criança en bótes de roure.
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada